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釜炒り嬉野茶(うれしのちゃ)

釜炒り茶特有のこうばしい火の香(ひのか)とうまみが楽しめるお茶です。少し熱めのお湯で淹れていただくと、その香りとふくよかな味わいが一層広がります。

内容量:100g(ジッパー付きアルミ平袋・窒素ガス充填包装)
製造元 : 先春園本店
価格 : 1,080円(税込)
ポイント : 30
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hh 【嬉野茶のふるさと・歴史】
 長崎県に隣接する嬉野町は、なだらかな山間ながら霧深く昼夜の温度差があるという、お茶にとって好条件が揃っている茶栽培地です。今から550年ほど前に、中国で陶器を作る職人たちが、陶器とともに茶の栽培法を伝えたといわれています。その後、改良された南京釜を使った「釜炒り製茶法」が広まり、この地の伝統のひとつとなりました。
【当店の「釜炒り玉緑茶・嬉野茶」とは】
 伝統的な釜炒り製茶法で作られてきた嬉野茶は、通常のものよりも全体的に丸みを帯びた独特の形状をしており、それは「玉緑茶」とも呼ばれています。茶葉を、500℃に熱した大釜で炒りながら揉むと、普通の煎茶のように針のようにはならず、丸まった形に仕上がります。
 現在嬉野では、蒸してから製茶する「蒸し製玉緑茶」と、最初から最後まで釜で茶葉を炒る「釜炒り製玉緑茶」が作られていて、後者は嬉野茶生産量の約1%ほど、という貴重なお茶となっています。ちなみに、蒸し製玉緑茶は、製茶工程の最後に茶葉を細く撚る精揉工程を行われないために丸く仕上がります。
 当店の「釜炒り玉緑茶・嬉野茶」の茶葉には艶があり、 爽やかな「火の香」や豊かな味わいを多く含んでいます。熱めのお湯ですっきりのど越しのよいお茶を、ぜひ味わってみてください。



 

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